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中國釀酒的歷史源遠流長。中國的酒起源于遠古時期的農耕社會，中國最初的文化大約也產生于這一時期。中國的酒是世界上最古老的六大蒸餾酒之一，由此所演繹的酒文化現象是最豐富多彩，最有禮、有節、最有影響和被民眾普遍接受的傳統文化。同時，中國酒文化能夠在一定程度上體現出中國傳統文化的精髓。因此，中國酒文化現象是中國傳統文化現象的靈魂，是中國傳統文化的最高境界所在。近年來，國內先后出現了酒文化展覽館、酒文化文藝
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